Non sono solo bravi. Oggi sono proprio i migliori. Guido e Ivana, i fratelli Volume de "L'Albero Fiorito" di Vicoforte, sono i campioni italiani del "Campanile" alla "Prova del Cuoco. Hanno trionfato allo storico cook-show di RAI1 giovedì 28 maggio, primi contro gli avversari comaschi della Lombardia. Hanno portato la cucina piemontese al primo posto, con ricette e talento 100% monregalese.
Antonella Clerici e Beppe Bigazzi, i conduttori, hanno definito la passione di queste persone "commovente": «È straordinario - hanno detto - che la cucina italiana possa contare su gente così. Questa è gente seria». Le ricette della vittoria, quelle portate alla puntata finale, erano un manifesto della gastronomia cuneese, delle valli monregalesi e delle Langhe: Ivana ha cucinato un flan di raschera con prosciutto crudo di Cuneo e pere caramellate al Dogliani DOC, mentre Guido preparava una la sua guancia di fassone piemontese sfumata con la birra "Cerea" al grano saraceno, contorni di asparagi.
«Un piatto che ha entusiasmato Bigazzi - dice Guido -, e questo ci ha fatto molto piacere. Che dire? Siamo felicissimi di questa vittoria e ringraziamo tutti quelli che col televoto ci hanno premiato, stavolta davvero tanti». I cuochi vicesi hanno triobfato col 56% delle preferenze, oltre mille voti. «Vogliamo ringraziare i vicesi, dal Comune all'associazione Vico Giovani che ci ha supportato, la Famija Monregaleisa e il Moro per essere stati al nostro fianco». E il Moro, Carlo Comino, ha anche portato in omaggio alla Clerici un vassoio delle sue ineguagliabili "risole".
«Complimenti a Guido e Ivana - è il suo commento, come presidente di Confcommercio Mondovì - per il meraviglioso successo e per la grande promozione ai prodotti e ai luoghi del nostro territorio a livello nazionale!».
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