Ultimate le analisi dell’Istituto zooprofilattico, è arrivata la conferma: un allevamento di Mondovì aveva tracce di Fipronil nelle uova. Sono stati abbattuti oltre 20 mila animali, tutte le uova sono state ritirate dal commercio e distrutte. Si tratta di un’azienda che si trova alla periferia della città. Non sono ancora stati presi provvedimenti nei confronti della ditta.
Rischio bassissimo per la salute
Importante ricordare che il rischio per chi consuma è comunque molto basso: gli effetti del Fipronil (che in ogni caso sono curabili) si presentano solo in caso di consumo continuo e prolungato, per almeno una settimana, di uova o derivati.
Il sospetto era scattato dopo un controllo avvenuto in un’azienda ligure che confeziona uova: la partita che presentava tracce del farmaco era quella proveniente dall’allevamento di Mondovì, individuata grazie alla tracciabilità dei prodotti alimentari.
Fipronil: cos’è e cosa si rischia
Cos'è il Fipronil? È un insetticida: un principio attivo che viene usato per farmaci antiparassitari usati soprattutto negli allevamenti di pollame. È molto efficace perché agisce sul sistema nervoso dell’insetto e a effetto ritardato.
È pericoloso per l’uomo? Moderatamente: a oggi non ci sono stati né morti né persone ricoverate in ospedale per il consumo di uova al Fipronil. L’OMS lo ha classificato “moderatamente tossico” per l'uomo, il suo utilizzo è vietato.
Cosa rischia chi lo consuma? Se si mangia un uovo contaminato, non succede nulla. Gli effetti più gravi arrivano solamente in caso di consumo continuativo, per almeno una settimana, di uova o derivati (dolci, pasta all’uovo, mayonese, creme…). I sintomi che si avvertono possono essere legati al sistema nervoso: tremolio alle mani, leggera sonnolenza e reattività ridotta ma si può arrivare anche a convulsioni o problemi alla tiroide o ai reni. Gli effetti possono essere maggiori per anziani o bambini, ma sono sempre danni reversibili. E ricordo, chi ha cani e gatti può essere entrato in contatto diretto con il Fipronil senza essersene accorto e senza aver subito danni.
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