Siglato oggi in Municipio a Sale San Giovanni l’accordo di filiera biologica per l’annata agraria 2018 che vede impegnati la Coldiretti di Cuneo con la consulenza tecnica dei tecnici dell’Agenzia 4 A, il molino Marino di Cossano Belbo e la Cooperativa 7 Vie del Belbo. L’accordo di filiera riguarda la coltivazione dell’Enkir, ovvero una popolazione di triticum monococco ideata dal Molino Marino di Cossano Belbo che da sempre crede nel rilancio dei territori dell’Alta Langa. Questo cereale è definito il cereale coltivato più antico e conosciuto al mondo. I firmatari Renato Icardi presidente della cooperativa e Ferdinando Marino dell’omonimo Molino