RISTORAZIONE – «Prevediamo una riduzione anche oltre il 50%: aspettiamo le linee guida»

Sono chiusi ufficialmente dall’11 marzo, anche se già a fine febbraio si è fatto sentire il “colpo di coda” dell’emergenza coronavirus. I ristoratori, come tutti, hanno ascoltato attentamente le singole parole del premier Conte nella diretta di domenica. E ora si interrogano, guardano al futuro, ma soprattutto chiedono “linee guida chiare”. Carrù è una delle pietre miliari della ristorazione in zona, da tempo qui i vari ristoranti fanno squadra per promuovere un “brand” sempre molto apprezzato. Per ora ci sono le date: si riapre il primo giugno, manca il “come”. «Aspettiamo con fiducia», ci spiega Daniele Lubatti dell’“Osteria del Borgo”.

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Santa Lucia Villanova Mondovì

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