LE RICETTE DI DEBORA – Tartelletta di ricotta, fragole e limone

Tartelletta di ricotta, fragole e limone
Tartelletta di ricotta, fragole e limone

Tartelletta di ricotta, fragole e limone


Ingredienti

- 100 g di biscotti secchi
- 40 g di burro
- 120g di ricotta fresca
- Una bacca di vaniglia
- Un limone non trattato
- Un cucchiaio di zucchero
- Una dozzina di fragole

Tartelletta di ricotta, fragole e limone - Procedimento

Per preparare questa prelibata Tartelletta di ricotta, fragole e limone, un dolce semplice, ma gustoso e sfizioso al tempo stesso, per prima cosa, frullare i biscotti secchi e mescolarli con il burro precedentemente fuso e raffreddato. Rivestire gli stampini di alluminio con il composto di biscotto, dando la forma di una tartelletta. Lasciare in frigo due ore. Nel mentre, in una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia e la buccia di un limone grattugiata. Lavare le fragole e tagliarle in quattro parti. Quando le tartellette saranno indurite toglierle dagli stampini, posizionarle su un piatto e riempirle con la crema di ricotta. Disporre quindi le fragole a pezzetti e completare con un po’ di buccia di limone grattugiata. E quindi..... buon appetito!

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

 

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