Come già annunciato nelle scorse settimane, quest’anno torna a Crava (Rocca de’ Baldi) la “Fiera d’autunno - Antica Fiera del fagiolo”, domenica 24 e lunedì 25 ottobre. Il programma della 9ª edizione della kermesse organizzata dalla Pro loco roccadebaldese e dal Comune si aprirà appunto la mattina di domenica, alle ore 9, con la partenza della passeggiata aperta a tutti “In cammino verso la Fiera” e, a mezzogiorno, pranzo di “Messer fagiolo” nei rinnovati locali della Bocciofila (prenotazione obbligatoria entro il 21 ottobre). Nel pomeriggio, inaugurazione della nuova area giochi inclusiva, appena fatta realizzare dal Comune. Lunedì, dalle ore 8 e per tutta la giornata, ritorno della tradizionale Fiera per le vie del paese, con colazione contadina presso lo stand della Pro loco (distribuzione di formaggio, salame e vino) e, alle 15, castagnata. La settimana successiva, i festeggiamenti si concluderanno sabato 30 ottobre alle ore 20, con la cena delle trippe, sempre nella Bocciofila (prenotazioni entro il 27 ottobre). I posti a sedere saranno distanziati e distribuiti in base ai gruppi di congiunti, nel rispetto della normativa Covid in vigore. Vittorio Bongiovanni, presidente della Pro loco roccadebaldese, spiega: «Dopo un anno di stop, nel 2020, causa pandemia, volevamo adesso fortemente tornare ad organizzare la nostra Fiera. Ovviamente si tratta di un evento più “ristretto” e concentrato, rispetto alla tradizionale kermesse che prevedeva ben una decina di giorni di festeggiamenti, ma questo è comunque un inizio importante. Vogliamo ripartire, abbiamo tanta voglia di riportare in paese spensieratezza e convivialità, consapevoli che non organizzare la Fiera per il secondo anno di fila avrebbe significato “perdere un po’ il passo”. Le problematiche legate alle norme anti Covid da rispettare sono davvero molte, ma la Pro loco e i volontari sono pronti a gestire l’evento. L’accesso alla Bocciofila e all’area della Fiera è riservato ai possessori di Green pass». Informazioni e prenotazioni per gli eventi gastronomici chiamando Graziella (338-4735158), Nadia (335-7601640) o Silvia (331-2843151).
Per il 2022, si lavora ad un gemellaggio con il “coj” di Margarita
La Fiera del fagiolo di Rocca de’ Baldi andrà in scena nello stesso week-end che la vicina Margarita dedica al “coj”. Gli organizzatori delle due manifestazioni stanno lavorando proprio in questi giorni, già in vista delle edizioni 2022, pensando per il prossimo anno una sorta di gemellaggio tra fagiolo e coj, due prodotti tipici autunnali della nostra terra, che ben si presterebbero ad un connubio gastronomico.
Fagioli, porri, zucche, trippe e prodotti locali: ecco i menù
Ecco i menù degli eventi gastronomici della “Fiera d’autunno - Antica Fiera del fagiolo”, con pranzo di “Messer fagiolo”, domenica 24 ottobre alle 12.30, e cena delle trippe, sabato 30 ottobre alle ore 20. È necessario essere in possesso del Green pass per poter accedere alla Bocciofila. Al pranzo di “Messer fagiolo” la carta prevede: insalata contadina, vitello tonnato, flan di porri con bagna caoda, polpettine con salsa muhammara, zuppa di fagioli, pasta gratinata con zucca e besciamella, arrosto di capocollo alle nocciole con patate, formaggio, dolce sorpresa e pere al vino (al costo di 25 euro a testa, vini inclusi). Disponibile anche “menù bimbi” (fino ai 10 anni), a 10 euro con pasta al sugo, cotoletta di pollo con patate e dolce sorpresa. Sabato 30 ottobre, cena delle trippe con menù così composto: panfritto con affettati, trippe in umido, trippe fritte, minestra di trippe, ravioli al plin burro e salvia, formaggio e sorbetto al limone (costo di 25 euro a testa, vini inclusi). In alternativa, possibilità di prenotare un menù “senza trippe”, con panfritto e affettati, ravioli al plin burro e salvia, formaggio e sorbetto al limone (a 15 euro a testa, vini inclusi).
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