LE RICETTE DI DEBORA – Pasta al forno cime di rapa e salsiccia

Pasta al forno cime di rapa e salsiccia
Pasta al forno cime di rapa e salsiccia

Pasta al forno cime di rapa e salsiccia


Ingredienti

- 6 di sfoglie di pasta fresca all’uovo
- 250 g di cime di rapa
- 300 g di salsiccia
- 250 ml di besciamella
- 3 patate
- Sale e pepe q.b.
- Olio evo q.b.
- Pecorino q.b.

Broccoli in pastella di ceci - Procedimento

Per preparare questa deliziosa Pasta al forno cime di rapa e salsiccia, un piatto semplice e gustoso, per prima cosa, sbollentare le cime di rapa precedentemente mondate, scolarle e lasciare da parte. Fare cuocere per mezz’oretta le patate con la buccia, spellarle e tagliarle e fettine sottili. In una teglia da forno posizionare due sfoglie all’uovo e ricoprire con due/tre cucchiai di besciamella. Aggiungere qualche fetta sottile di patata, le cime di rapa sminuzzate. Salare, pepare e completare con un giro di olio; infine cospargere con pezzetti di salsiccia. Ripetere questo procedimento per altri due strati. L’ultimo dovrà concludersi con le sfoglie di pasta che verranno ricoperte solamente con un po’ di besciamella e un po’ di pecorino. Cuocere quindi in forno ventilato a 180 gradi per circa 40 minuti. . E... buon appetito!

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

 

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