Il ritorno dei “babi cru”: riscoperta un’antica varietà di pere, ormai dimenticata

Grazie al lavoro di ricerca del dr. Romanisio, sono tornati alla vita i “pruss” dai quali deriva il soprannome dei carrucesi. Erano diventate introvabili, ora ne esistono una trentina di piante

Il dott. Giuseppe Romanisio, con la moglie, il genero e il cugino frutticoltore piozzese
“Carù, pais di babi cru”. Perché, praticamente da sempre, i cittadini di Carrù sono chiamati “babi cru”? Contrariamente a quello che si potrebbe pensare, i rospi (“babi”, in dialetto), non c’entrano nulla. Con il termine “babi” si volevano invece indicare i “pruss babi”, una particolare varietà di pere autoctone, coltivate proprio sull’altipiano carrucese fin dall’antichità, della quale via via, negli ultimi anni, si è era persa anche la memoria. La storia e le origini del “pruss babi” sono state recentemente riscoperte da un carrucese doc, il dottor Giuseppe Romanisio, commercialista,...

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