LE RICETTE DI DEBORA – Tortine timo e limone

Tortine timo e limone
Tortine timo e limone

Tortine timo e limone


Ingredienti

- 3 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 300 g di farina
- scorza di 1 limone
- 120 ml di olio di semi
- 120 ml di panna fresca
- mezza bustina di lievito

Tortine timo e limone - Procedimento

Tortine timo e limone, un dolce elegante, fresco e gustoso. Per preparare questa ricetta, per prima cosa, fare scaldare la panna (senza portarla a bollore) e sminuzzare al suo interno un po’ di timo fresco. Lasciare riposare per qualche ora affinchè la panna assuma l’aroma del timo. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere poi l’olio, la panna aromatizzata (togliere i pezzetti di timo), il succo di limone, il lievito e mescolare bene. Piano piano incorporare la farina e continuare a mescolare. Versare il composto in pirottini mono uso o stampini in silicone. Cuocere per circa 30 minuti in forno caldo a 180 gradi ventilato. Una volta freddi, cospargere i tortini con una glassa formata mescolando succo di limone e zucchero a velo. Completare con qualche fogliolina di timo.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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