LE RICETTE DI DEBORA – Club sandwich al cappone

Club sandwich al cappone
Club sandwich al cappone

Club sandwich al cappone


Ingredienti

- due o tre pezzi di Cappone di Morozzo lessati
- pane per toast o tramezzini
- 2 cucchiai di maionese
- mezza gamba di sedano
- 3 o 4 pomodori secchi sott’olio
- 1 cipollotto
- una noce di burro

Club sandwich al cappone - Procedimento

Club sandwich al cappone, un piatto innovativo pur rimanendo ancorato alla tradizione di uno dei fiori all'occhiello della cucina morozzese. Per preparare questo sandwich tagliare a pezzettini il cappone lessato e lasciare da parte. In una padella fare sciogliere la noce di burro e ripassare due fette di pane da tramezzini, da una parte sola.
Poi passare a farcire: fare uno strato di maionese, uno di cappone, uno di sedano tagliato a cubetti, uno con il cipollotto tagliato finemente, infine uno con i pomodori secchi. Completare ancora con un pochino di maionese e chiudere il panino. Tagliarlo diagonalmente prima di servire.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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