LE RICETTE DI DEBORA – Polpettine patate ceci e cipollotto

Polpettine patate ceci e cipollotto
Polpettine patate ceci e cipollotto

Polpettine patate ceci e cipollotto


Ingredienti

- 100 g di farina di ceci
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 patata media o due piccole
- olio q.b.
- sale e pepe q.b.
- un cipollotto

Polpettine patate ceci e cipollotto - Procedimento

Polpettine patate ceci e cipollotto, uno stuzzichino facile da preparare e adatto ad ogni occasione. Lessare le patate con la buccia; una volta cotte privarle della buccia e schiacciarle con lo schiacciapatate. In un pentolino mescolare acqua e farina di ceci e cuocere fino a quando non si creerà un polentina. Mescolarla quindi alle patate, aggiustare di sale, pepe, olio e aggiungere il verde del cipollotto a piacere, tagliato finemente. Ricavare dal composto delle palline con le mani non troppo grandi e spennellare con un pochino di olio. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti. Servire le polpettine accompagnate da una salsa di pomodoro o da una maionese.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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