LE RICETTE DI DEBORA – Torta di fragole e limone

Torta di fragole e limone
Torta di fragole e limone

Torta di fragole e limone


Ingredienti

- 2 uova
- 125 g di yogurt bianco
- 50 ml di olio
- 3 cucchiai di farina 00
- 2 cucchiai di farina di riso
- 1 limone
- 3 cucchiai di zucchero
- mezza bustina di lievito
- per la glassa: zucchero a velo e succo di limone fragole q.b. per decorare

Torta di fragole e limone - Procedimento

Torta di fragole e limone, un dolce supergoloso che vi farà fare sicuramente bella figura. Per realizzarlo, per prima cosa sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso. Aggiungere lo yogurt, l’olio, il succo e la scorza del limone e mescolare delicatamente. Incorporare piano piano le farine e il lievito. Mescolare e versare in una teglia di circa 20/22 cm di diametro precedentemente foderata con carta da forno (o imburrata e infarinata). Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta raffreddata cospargere la torta con la glassa realizzata mescolando zucchero a velo con un po’ di succo di limone. Completare adagiando in superficie le fragole.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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