LE RICETTE DI DEBORA – Crepes alle fragole e ricotta

Crepes alle fragole e ricotta
Crepes alle fragole e ricotta

Crepes alle fragole e ricotta


Ingredienti

- 2 uova
- 250 ml di latte
- 125 g di farina 00
- un pizzico di sale
- un cestino di fragole
- 3/4 cucchiai di zucchero
- 120 g di ricotta fresca
- olio di semi q.b.

Crepes alle fragole e ricotta - Procedimento

Crepes alle fragole e ricotta, un dolce gustoso adatto ad ogni occasione, dalla colazione alla merenda, al fine pasto. Per realizzarlo, per prima cosa sbattere le uova con il pizzico di sale, incorporare quindi la farina piano piano e poi il latte. Ungere una padella antiaderente e versare un po’ di impasto affinchè copra bene la superficie della padella. Cuocere le crepes qualche minuto per lato. In una casseruola versare lo zucchero e le fragole pulite e tagliate a cubetti. Aggiungere un pochino di acqua e fare cuocere circa 15 minuti fino a quando le fragole diventeranno molto morbide. A quel punto farcire le crepes con le fragole e una cucchiaiata di ricotta.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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