LE RICETTE DI DEBORA – Biscotti alla marmellata

Biscotti alla marmellata
Biscotti alla marmellata

Biscotti alla marmellata


Ingredienti

- 200 g di farina 00
- 40 ml di olio di semi
- 50 g di zucchero
- 60 ml di latte
- la scorza di mezzo limone
- mezza bustina di lievito
- marmellata di fragole o ciliegie
- farina di cocco q.b.

Biscotti alla marmellata - Procedimento

Biscotti alla marmellata, piccoli dolci gustosi e sfiziosi, adatti ad ogni occasione. Per realizzarli, per prima cosa m05escolare la farina con lo zucchero, l’olio, il latte, il lievito e la scorza di limone. Impastare fino ad ottenere un impasto compatto. Lasciare riposare 15 minuti e poi stenderlo ottenendo una sfoglia. Ricavare, con un coppapasta o dei bicchierini, dei dischi non troppo grandi. Cuocerli in forno a 180 gradi per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare. Prendere poi due biscotti, farcirli con la marmellata a chiuderli “a panino”. Passare i bordi nella farina di cocco e servire.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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