LE RICETTE DI DEBORA – Focaccia di tuma e farina di ceci

Focaccia di tuma e farina di ceci
Focaccia di tuma e farina di ceci

Focaccia di tuma e farina di ceci


Ingredienti

- 125 g di farina 0
- 30 g di farina di ceci
- 250 ml di latte
- 40 ml di olio evo
- 65/70 g di tuma
- sale

Focaccia di tuma e farina di ceci - Procedimento

Focaccia di tuma e farina di ceci, uno spuntino sfizioso, adatto ad ogni occasione, dalla merenda all'aperitivo. Per realizzarlo per prima cosa unire insieme in una ciotola le due farine. Poi lentamente incorporare il latte e l’olio e mescolare aggiungendo anche il sale. L’impasto dovrà essere liscio e privo di grumi. Sbriciolare al suo interno la tuma e mescolare ancora. Foderare con carta da forno una teglia 20x30 circa e versarvi l’impasto. Aggiungere sopra ancora qualche pezzetto di tuma sbriciolata e completare con un filo d’olio. Cuocere in forno a 190/200 gradi per circa 35 minuti.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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