LE RICETTE DI DEBORA – Crema al caffè

Di
Debora Sattamino
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Crema al caffè
Crema al caffè

Crema al caffè 


Ingredienti

- 250 ml di panna da montare molto fredda
- 25 g di zucchero bianco
- 65 ml di caffè espresso o forte

Crema al caffè  - Procedimento

Crema al caffè, un fine pasto sfizioso, adatto ad ogni occasione. Per realizzarlo preparare il caffè espresso. Se non si dispone di una macchina apposita, si può utilizzare la moka preparandola con molto caffè affinchè esso rimanga piuttosto intenso. Lasciarlo quindi raffreddare. Introdurre in un bicchiere “shaker” (quelli utilizzati per preparare i cocktail) la panna, lo zucchero e il caffè. E agitare molto bene fino a quando non si formerà una crema morbida e compatta. Se non di dispone dello shaker si può usare un frullino da cucina utilizzandolo a bassa velocità in modo da poter regolare al meglio la morbidezza della crema caffè. Servire fredda in bicchierini di vetro.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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