Dopo la serata di sabato, con la pizzata organizzata dall'Associazione +o- giovani (e più di 500 pizze servite) entra nel vivo nella giornata di oggi la Festa del Pane di Niella Tanaro. Giunta alla 4ª edizione, la festa è diventata, edizione dopo edizione, un punto di riferimento per quanto riguarda l'antica tradizione del pane a Niella, una peculiarità di cui da diversi anni il paese sta cercando di riappropriarsi, riannodando anche i legami con i niellesi emigrati in Francia e che sono diventato un punto di riferimento per la panificazione in Costa Azzurra. Il sindaco Gian Mario Mina ha dato il benvenuto a sindaci ed autorità nell'aia della Casa Benedicti, uno spazio suggestivo del paese con una storia da riscoprire: appartenne infatti a Michele Borio, che fu un moschettiere del re di Francia. La casa risale al 1600-1700, fu acquistata da Alessandro Benedicti, notaio, nella seconda metà dell'Ottocento. Pur senza certezze assolute, ragioni portano a supporre che la casa fosse stata costruita, appunto, dal Borio al ritorno dalla Francia
Visualizza questo post su Instagram
All'inaugurazione sono intervenuti il sindaco di Mondovì e Presidente della Provincia, Luca Robaldo, il vicepresidente del Consiglio Regionale, Franco Graglia, numerosi sindaci della zona, la vicepresidente della Fondazione CRC Elena Merlatti (con i consiglieri Mirko Spinardi ed Elvio Chiecchio) e la direttrice dell'Atl del Cuneese Daniela Salvestrin. Inoltre, erano presenti numerosi ospiti dalla Francia, tra cui il padre del sindaco di Saint Paul de Vance, Pierin Camilla, che è ritornato al paese d'origine a 94 anni di età. Era presente inoltre anche Giles Dutto, presidente dei "boulangers" francesi. Come sempre erano presenti gli Ambassadeur du pain, che per tutta la giornata sforneranno il pane protagonista di questa edizione, la Biova tradizionale piemontese.
Fino a questa sera saranno numerose le attrazioni: battitura del pane, antichi mestieri, stands e mostre. Alle 16 la Pro Niella premierà i vincitori dei propri concorsi, "Pane artistico" e "Dal grano al pane".
in