Riapre, dopo un lungo periodo di chiusura, l’osteria bar sulla piazza principale della frazione Fontane di Frabosa Soprana. Sicuramente una grande notizia per la comunità, che ritrova un punto di aggregazione, un luogo dove sostare, oltre che un servizio essenziale. È un’ottima notizia anche per il turismo locale, con una struttura in grado di accogliere i visitatori, in un borgo di grande suggestione, passaggio di numerosi sentieri e a poca distanza dalle celebri Grotte di Bossea e del Museo etnografico “Vinaj”. Ad occuparsi dell’esercizio sarà la cooperativa sociale “Franco Centro” già artefice della rinascita del “Bar della stazione” a Mondovì, oggi “Caffè Sociale”. I principi a cui si ispira la nuova gestione dell’Osteria delle Fontane sono gli stessi: dare lavoro in modo equo, favorire l’inclusione sociale dando opportunità di impiego anche a categorie svantaggiate. «Per ora siamo in grado di offrire un servizio bar e di ristoro, anche se non è ancora disponibile un servizio cucina vero e proprio – spiega Francesco Belgrano, della cooperativa –: dobbiamo ancora completare il personale. Siamo contenti di esserci e vogliamo costruire insieme alla comunità uno spazio che abbia le caratteristiche che da sempre cerchiamo di portare avanti: accoglienza, condivisione, una crescita a beneficio della comunità sono le nostre parole d’ordine». Al momento l’organico del bar prevede un coordinatore e due persone, ma cambierà a seconda del flusso di lavoro.
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