Il progetto San.Bad raggiunge la fase due: dopo l’apertura del “Chiringuito” a San Teobaldo, nell’area adiacente alle ex Scuole, da sabato all’interno dell’edificio è stata aperta la birreria “San.Bad”, centro della produzione della birra artigianale niellese, con due piani rimessi a nuovo, riarredati e pronti ad accogliere il pubblico. 
«Un sogno che si realizza – ha detto il sindaco, Gian Mario Mina, presente al taglio del nastro –: facciamo i complimenti e un grande in bocca al lupo a questi ragazzi. Questi spazi possono diventare un punto d’aggregazione importante per Niella». I tre titolari, Paolo Bonino, Jacopo Ferrero e Luca Faenza, hanno intrapreso l’avventura della “San.Bad” nel 2021, inventandosi questo nuovo marchio di birra artigianale, con la produzione di tre specialità: la “blondie”, la rossa “Scott” e la specialissima “Nigella” ispirata agli aromi del fiore da cui deriva il nome del paese e che è al centro di un movimento di riscoperta, portato avanti dall’omonima Associazione. 
A luglio è stato inaugurato il chiosco all’esterno, da sabato il locale è un un polo turistico completo, in grado di offrire birra artigianale, ma anche di servire pasti. Nelle prossime settimane saranno varate iniziative dedicate al pubblico, in particolare dei giovani.
in