LE RICETTE DI DEBORA – Focaccia alla salvia

Focaccia alla salvia
Focaccia alla salvia

Focaccia alla salvia


Ingredienti

- 150 g di semola di grano duro rimacinata
- 100 g di farina 0
- mezzo cubetto di lievito di birra fresco
- 165/170 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio evo
- salvia fresca

Focaccia alla salvia - Procedimento

Focaccia alla salvia, uno stuzzichino facile da preparare e adatto a merende e aperitivi. Per preparare questo piatto, per prima cosa mescolare le farine e aggiungere sale e olio. Sciogliere il lievito di birra fresco nell’acqua tiepida e unire il liquido al composto di farine. Mescolare per un po’ fino a quando si raggiunge un impasto omogeneo. Si presenterà un po’ umido, aiutarsi con la farina. Lasciare lievitare per circa 2 ore e mezza in un contenitore coperto da canovaccio. Lavare bene la salvia e tritarla a pezzettini. Unirla all’impasto lievitato e posizionarlo poi in una teglia da forno unta di olio. Lasciare ancora lievitare mezz’ora e poi cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti circa.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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