LE RICETTE DI DEBORA – Dolce di colomba

Di
Debora Sattamino
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Dolce di colomba
Dolce di colomba

Dolce di colomba


Ingredienti

- colomba q.b.
- 230 ml di latte
- 20 g di amido di mais
- 30 g di zucchero
- scorza di un limone
- cioccolato fondente
- un bicchierino di liquore Alchermes

Dolce di colomba - Procedimento

Dolce di colomba, un dolce super goloso nell'ottica del risparmio e del riuso degli ingredienti. Per prepararlo Preparare la crema ponendo sul fuoco il latte con lo zucchero, la scorza di limone e l’amido di mais. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento fino a quando la crema si addensa. Lasciare raffreddare. Tagliare un pezzetto di colomba, bagnarla un pochino con il liquore e adagiare su una coppetta da portata. Coprire quindi con un cucchiaio di crema e terminare con del cioccolato fondente grattato.

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Debora Sattamino è collaboratrice de "L'Unione" e una grande appassionata di cucina e di gastronomia. È autrice del libro "Le ricette dell'Unione", edito da CEM - Cooperativa Editrice Monregalese - un “ricettario” di oltre 30 piatti, tutti eccezionali e rappresentativi delle nostre terre. Nella sua rubrica su "L'Unione Monregalese" puoi scoprire tantissime e gustosissime ricette da riproporre ogni giorno, facili da preparare anche senza particolari competenze in cucina. Insomma basta mettersi ai fornelli con un po' di buona volontà e tanta passione per scoprire un modo nuovo per approcciarsi al cibo, con semplicità.

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