Sono fra le birre più famose. Per la loro unicità nello stile e per il mondo, antico e quasi mitico, che sta dietro alla loro produzione. Parliamo delle trappiste, le grandi birre d’abbazia dei monaci del Belgio. Saranno le “special guest” di Peccati di Gola 2016.Quello delle birre trappiste è un fenomeno che affonda le radici nei secoli e che tutt’ora sopravvive con regole rigide quasi quanto quelle monastiche: la birra deve venire del lavoro dei monaci, niente produzione di massa industriale.
Anche se da qualche anno le etichette “Chimay”, “Orval”, “Rochefort” o “Westmalle” hanno cominciato a fare la loro comparsa sulle carte delle birrerie più fornite o addirittura negli scaffali di alcune grosse catene. A Peccati di Gola (dal 29 ottobre al 1 novembre) la Confraternita dei Cavalieri della Birra Trappista sarà a Mondovì con uno stand dedicato in piazza San Pietro. Ci saranno le birre belghe, quelle olandesi e una birra austriaca. Sarà inoltre presente l’Abbazia Tre Fontane, storico monastero romano sulla via Laurentina, produttore della prima birra trappista italiana. Saranno presenti anche ospiti direttamente dai monasteri. Inoltre domenica 30 ottobre, alle 12, nella chiesa sconsacrata di Santo Stefano, nel centro storico di Mondovì, si terrà “Il Capitolo” annuale della Confraternita: momento solenne di intronizzazione dei Cavalieri, titolo riservato ai professionisti che si sono distinti nel 2015 a livello italiano nel promuovere la birra trappista. Per l’occasione saranno presenti tutti i fondatori della Confraternita e il presidente Roberto Costa, patron dell’Old Station di Tarquinia, tra i primi a far conoscere le trappiste nel Centro Italia.
Non è l’unica novità, per Peccati di Gola. In un incontro tenutosi lunedì sera l’azienda Fly Evento, organizzatrice della manifestazione, ha spiegato ai commercianti presenti (per la verità molto pochi) due ulteriori iniziative. La prima è il progetto “Rakikocktail”: un contest fra cocktail a base del liquore monregalese, il Rakiko, ideati da grandi barman di Torino e presentati sabato 29 ottobre per poi essere serviti in tutti i bar di Mondovì. La seconda: la “Peccati di Gola card”, tessera che concede sconti presso gli esercizi commerciali che aderiscono all’iniziativa e sui biglietti della funicolare.
Peccati di Gola si terrà da sabato 29 ottobre a martedì 1 novembre: il nuovo “percorso del gusto” si terrà per le vie del centro storico di Breo e Piazza. L’ingresso alla manifestazione sarà gratuito.
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