E’ ufficiale: il corso triennale di “Operatore della ristorazione” si farà. Una notizia in cui speravano fortemente da “Valbormida formazione” (ex Ial) di Carcare, tanto che a gennaio era stato organizzato un open day per far conoscere a studenti e famiglie la struttura e l’offerta formativa. Ora è arrivato il “placet” con i fondi dalla Regione. Su proposta dell’assessore al bilancio e alla formazione, Pippo Rossetti, è stata approvata venerdì la programmazione per i percorsi di istruzione e formazione professionale triennali che si rivolgono a giovani in uscita dalle Medie di età compresa tra i 14 e i 16 anni e che saranno offerti, sia dei Centri di formazione professionale, sia dagli Istituti professionali di Stato. La nuova offerta formativa interesserà a regime 750 studenti degli Enti di formazione che andranno ad aggiungersi ai 1.200 che frequentano i percorsi triennali scolastici degli Istituti professionali. «Questi percorsi sono uno strumento veramente efficace per contrastare la dispersione scolastica e hanno contribuito in questi ultimi anni a ridurre il tasso di insuccesso scolastico, ma da tempo sono diventati per molte famiglie la prima scelta dopo la terza Media – ha spiegato Rossetti –. Servono ad aiutare i ragazzi ad ottenere una qualifica professionale e offrono loro una garanzia di occupabilità superiore al 50%. Inoltre rappresentano un argine contro la dispersione scolastica in quanto recuperano molti dei fuoriusciti dai percorsi scolastici liceali e tecnici». Per i percorsi erogati a scuola è già possibile iscriversi on line con la stessa procedura; per quelli degli Enti di formazione è sufficiente che le famiglie manifestino il loro interesse alle Medie frequentate dai figli. Dunque iscrizioni aperte a Valbormida Formazione, per i corsi triennali di operatori della ristorazione. Previste due qualifiche: commis di cucina e commis di sala per un totale di 24 posti disponibili.
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