I panettoni di “Antichi Sapori” fanno innamorare gli americani

Nuova collaborazione tra la panetteria di Mondovì e Carrù e una gastronomia negli States. I cittadini di Newberg, nell’Oregon, apprezzano: panettoni, torte e grissini esauriti in poche ore

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A sinistra Andrea Ghiglia di "Antichi Sapori" e i suoi collaboratori, a destra la gastronomia "Gusto" nel cuore degli States

Nuova stimolante frontiera, alle soglie del Natale, per la panetteria artigianale monregalese “Antichi Sapori”. Quest’anno, per la prima volta, i panettoni prodotti nel laboratorio di Carrù sono volati oltreoceano, in America, in vendita sul bancone della gastronomia “Gusto”, che propone solo eccellenze del “made in Italy”, nel cuore degli States. Oltre 200 panettoni e altre prelibatezze da forno, tra cui torte di nocciole, crostate e grissini, sono così finiti sulle tavole degli abitanti di Newberg, una cittadina di 20 mila abitanti, nello stato dell’Oregon. Gli americani hanno mostrato di apprezzare alla grande le specialità di “Antichi sapori” e i prodotti spediti sono andati ben presto esauriti. «Abbiamo ampliato i nostri orizzonti e l’avvio di questa nuova esperienza, in occasione del Natale, è stato molto soddisfacente – spiega Andrea Ghiglia, titolare di “Antichi Sapori” –. La collaborazione proseguirà sicuramente nei prossimi mesi, in occasione della Pasqua ma non solo. In questa fase stiamo lavorando anche al perfezionamento degli imballaggi per le spedizioni. Vi assicuro che far arrivare i grissini interi negli Stati Uniti, non è sempre facile!».

“Antichi sapori”, tramite i suoi negozi di Mondovì e Carrù, quest’anno ha raddoppiato la produzione di panettoni, segno che i primi ad apprezzare il prodotto sono i clienti “del posto”, ma questa opportunità al di là dell’oceano apre ovviamente la strada anche a nuovi orizzonti. «Ringrazio il nostro fornitore “Dolce Idea”, che ci ha messi in contatto con il bergamasco Dario Pisoni, proprietario della gastronomia americana, con il quale è nata subito una bella collaborazione – prosegue Andrea Ghiglia –. Ringrazio poi tutto il nostro staff, che lavora con passione e determinazione. Un ringraziamento particolare va infine ai miei due collaboratori in laboratorio, Daniele Barucco e Andrea Zavatteri, che hanno lavorato senza sosta nella produzione dei dolci in vista del Natale, consentendo all’azienda anche di assegnargli un giusto premio produzione».

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